本书针对餐厅服务与管理工作的实际需要，以岗位职业能力为依据，提取餐饮服务中必备的服务技能、服务流程及...
2010.6
经过酒店行业专家深入、细致、系统的分析，本教材最终确定了以下教学内容：餐饮服务流程、标准及注意事项，...
2010.6
餐饮服务是餐饮经营过程中的重要环节之一，餐饮人员综合素质的高低决定着餐饮服务工作质量的好坏，也关系到...
2010.2
本书讲述餐饮酒店服务员基本技能。
2009.11
本书在简要介绍餐厅服务员的职业要求、礼仪规范和餐厅服务的基本程序、卫生知识和安全知识的基础上，重点叙...
2009.
本书围绕餐饮业服务流程展示，将餐饮服务分为：待客服务、中餐服务、西餐及其他服务餐饮岗位服务、餐饮厨房...
2008.09
本书涵盖了餐厅服务的内容及技巧。
2008.07
饭店产品销售实战术，是饭店销售促成的关键所在。现在很多此方向的图书只是从大框架大理念下进行笔谈，往往...
2008.05
本书主要介绍了餐厅服务概述、餐厅服务人员应具备的素质、餐厅服务基本技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务...
2007.
本书介绍了餐厅服务、餐厅管理的基本理论、基本技能、主要内容与技巧。
2006.05