本书介绍了餐厅服务员的职业要求及礼仪规范、顾客就餐信里及饮食习俗等；强调了端托、折花、摆台、酒水、上...
2003.12
本书从诸多方面诠释餐饮服务从业人员应具有的知识和技能。
2010.2
《餐饮经营与服务158个怎么办》一书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：楼面服务的管理、餐饮厨房的...
2015.7
本书立足于培养点菜师的职业素养和专业技能，是一本以职业点菜师成长的历程，即新上岗点菜员、点菜服务能手...
2013.8
本书从餐饮服务员应具备的素质入手，阐述了餐饮服务员应了解自己的岗位职责内容及服务规范，重点叙述了餐饮...
2013.6
本书结合现代餐饮投资决策的特点和个案，对国内外餐饮市场投资状况、现代顾客消费行为和规律进行探索，并提...
2012.7
2005.