本教材从餐饮服务员的工作需要出发组织内容，首先帮助学员熟悉餐厅服务员的岗位职责和工作部门，明确岗位素...
2010.
本书首先帮助学员初步认识自己所要从事的餐饮行业，了解中西餐的菜点特点等基础知识。然后介绍中西厨房的环...
2010.
《餐厅服务员（第2版）国家职业资格培训教程》由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材...
2010.
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2010.
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2010.
本书根据国家关于“餐厅服务员国家职业标准”编写。为了更好地适用于广大农民工的就业特点，本书在着力于既简...
2010.7