餐饮服务与管理

本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材。本书是在2006年版本的基础上修订而成。考虑到旅游职业...

2012.7

餐饮服务技能实训

本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导,分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点,在...

2012.10

餐饮服务

本书内容包括:餐饮概述、中餐厅服务、宴会服务、西餐服务、迎宾服务,是中职酒店管理专业学生的一门专业主...

2012.6

餐饮服务综合实训

本书针对中职学生编写,是成都市重点教改项目成果。由成都市20多所中职学校的老师共同打造,主要内容包括托...

2012.8