2006.05
本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手，主要讲述了餐厅卫生安全、服务礼仪、基本技能、客人接待、中...
2017.8
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2014.7
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2013.10
本书从餐厅的基本操作知识与业务规范讲起，以整个餐厅服务流程贯穿全书，内容涉及优秀餐厅服务员、厨房与后...
2011.1