本书的主旨就是用三个菜品就能打造一家旺店！集中全力打造出谁都会喜欢的基础菜单，努力让顾客不觉得腻、一...
2020.5
经营餐饮店，最难的是怎么持续经营2年、3年、5年、10年……多数餐饮店在开业两年内就被迫歇业了。本书是以实...
2020.5
单凭料理成为区域第一也许很难，但是成为区域最热闹、最有趣的店谁都可以做到。培养过数百位店长的作者，解...
2020.5
全书共分为17章，第1~3章主要介绍开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备，帮助读者系统地认识餐饮行业的...
2019.2
从小餐馆到大酒店，最让老板发愁的问题有：天天学标杆、学典型，可自己的品牌就是叫不响；机关单位的顾客少...
2019.1
本书详细介绍了店铺分类、投资形式、选址装修、风格规划、物料采购等有关开店的大量实际问题，帮助行业新手...
2019.1
如果店铺生意很好，意味着门面已经被目标顾客选中了，反之，说明门面没能选准目标顾客。门面的作用大致分为...
2018.8
如果店铺生意很好，意味着门面已经被目标顾客选中了，反之，说明门面没能选准目标顾客。门面的作用大致分为...
2018.8
为什么这个商品被放在菜单最醒目的地方？为什么商品的照片要使用这个尺寸？与改进前的菜单相比，为什么分类...
2018.5
本书是基于在月刊《日经餐馆》 连载的专栏《为何找002我?! 投诉接待员的奋斗日记》 中自2011年10月期以后的...
2017.9