本书介绍谷、菜、果、蛋、奶等的营养价值与食用方法，介绍均衡营养与科学饮食、日常膳食与健康的关系。
2006.03
本书内容包括植物，动物，调味，饮品四篇，详细阐述了各种食物的保健功效，食用提示，食疗禁忌等。
2006.