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野菜栽培与加工技术

本书介绍了71种野菜的形态特征、生长环境、营养保健作用、实用方法及加工技术。

2003.12

野菜野果食品加工技术与工艺配方

本书分10章，首先介绍了上百种野菜野果的营养成分，药用何时何地以及食品加工设备和加工方法。

2004.01

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