本书主要介绍营养与饮食卫生学方面的有关知识，对常见食品的营养特点及卫生问题，饮食卫生及管理，如何合理...
2003.07
本书内容包括：食物的消化吸收生理、基础营养学、各类食物的营养与保健价值、功能性食品等。
2005.05
本教材主要面向广大的非医学、非生物学类高校体育专业本、专科学生，以提高其营养学知识素养为目的进行学习...
2014.7
为适应食品质量与安全专业教学需要，本书系统而全面地讲述了营养科学。主要内容有：机场营运、食物营养、营...
2008.04
本书是美国大学营养学权威教材，由美国著名营养学家Franles Sienkiewicz Sizer和Eleanor Noss Whitney编著...
2003.11
本书为营养医学与食品卫生学的普通高等教育“十五”国家级规划教材。
2003.06
本书主要涉及食物营养、人体营养、公共营养三大领域。包括营养学基础、不同健康人群的营养膳食指南、健康人...
2019.
《营养学导论》一书主要论述了人体的蛋白质（氨基酸）、糖、脂、能量、维生素和矿物质等的营养原理，全书共...
2019.3
本书主要介绍基础营养、人群营养、公共营养、临床营养四大部分，内容涉及营养素的基本概念、营养素的生理功...
2017.12
参与本书编写的作者都是深入掌握本领域丰富理论知识与实践经验的专家，涵盖最新科研成果和先进的实践经验，...
2017.11