园艺产品储藏加工学

本书内容为园艺产品储藏、加工。

2007.01

园艺产品贮藏加工技术

全书阐述了园产品贮藏与加工技术必须具备的岗位能力,主要讲述园艺产品采后处理和贮运过程中各种变化、园艺...

2020.10

园艺产品采后处理实验实习指导

本教材由采后生理、品质分析、贮藏加工实验,采后综合实训四部分组成。其中采后生理部分共9个实验;;品质...

2017.8

园艺产品贮藏加工学

本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章,分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、...

2010.5