茶叶深加工学

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2020.3

霍山茶树栽培与加工

本书采用理论与实证研究相结合的方式,以茶叶的栽培与加工为视角,主要论述了茶叶的起源、茶树形态特征、茶...

2019.8

黑茶生产与加工

茶园规划与建设,茶园土壤管理,茶树树冠培养与黑茶原料采摘,茶园生产安全,黑茶原料初制技术,黑茶成品茶...

2019.4