杂粮食品加工

本书介绍了杂粮食品的加工。

2006.

杂粮食品生产工艺与配方

杂粮是重要的食品加工原料,可以加工出不同风味的烘焙食品、发酵食品、糕点食品、蒸煮食品、饮料饮品等,丰...

2007.01

杂粮加工

本书对杂粮食品的加工工艺和加工方法进行了介绍。

2006.11