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猪肉－肉制品－食品加工
2008年
2008
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实用猪产品加工新技术
本书主要阐述了肉的组成及品质特性、猪的屠宰与分割、肉的成熟与腐败、猪肉的冷加工、猪肉的贮藏与保鲜、肉...
2008.09
按中图号分类
中图号G634
20388
中图号G624
8976
中图号I247.5
4368
中图号G613
1905
中图号I267
1638
中图号H31
1534
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1469
中图号J222.7
1394
中图号G634.413
1251
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1139
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1060
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769
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中图号G634.415
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