中餐服务

中餐服务是我国餐饮文化的重要部分。本书贯彻“以服务为宗旨,以就业为导向”的职业教育要求,以任务驱动的方...

2011.

中餐服务技能实训

本书根据中职饭店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要编写而成。在分析了中餐服务工作所需...

2012.1