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中式菜肴－烹饪－高等职业教育－教材
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中餐烹饪工艺
《中餐烹饪工艺》由基础烹调技术、热菜烹调技术、冷菜烹调技术和烹饪工艺研究方法四个模块组成。其中前三个...
2017.9
按中图号分类
中图号G634
25127
中图号G624
14837
中图号G613
5354
中图号I247.5
5295
中图号I287.8
4943
中图号I267
3960
中图号I227
3556
中图号G613.2
1863
中图号G613.3
1739
中图号G624.243
1631
中图号I287.45
1532
中图号G624.203
1532
中图号J222.7
1527
中图号G898.2
1484
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中图号G634.413
1413
中图号I712.85
1368
中图号G624.565
1246
中图号G613.7
1242
中图号G634.303
1232
按出版社分类
科学出版社
4806
清华大学出版社
3254
团结出版社
3254
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2123
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