302EDU
2016 2015 全部
搜索分类
中餐烹饪技术

本书主要内容包括热菜的烹调方法、冷菜的制作方法、采购验收与成本控制、筵席设计等。

2015.

中餐烹饪技术

本书主要内容包括中式烹调师的基本要求、认识中国烹饪、鲜活原料初步加工技术、干货原料的涨发技术、分档取...

2015.

按中图号分类
按出版社分类

版权声明：本网站所有资源来源于网络，著作权及版权归原作者所有。本网站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利，请在一个月内通知我们，我们会及时删除。