本教材的内容共有7个学习项目、40个学习任务、59个案例组成，在项目四、五、六中，每一任务都选出了中餐最...
2018.10
本教材作为中职院校烹饪专业现代学徒制校企合作三双育人体系下的岗位实训书籍之一，内容主要针对中式烹调粤...
2018.3