本书为职业教育教材，涉及：辣文化集聚区风味菜肴（宫保鸡丁、水煮牛肉等13种），北方菜集聚区风味菜肴（葱...
2016.8
本书是烹饪专业的职业教育教材。全书通过对现代职业教学和学生心理的研究，本着以人为本的理念研发教材，以...
2016.1