本书收录了全国各地常见的汤、粥、羹、汁等菜式，详细叙述了各菜式的原料（含主料和辅料）、做法及特点。
2004.01
本书分五类详细介绍了近400种米粥的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
2003.09
本书充分运用了饮食祛病的科学原理，详细阐述了汤粥的营养功效以及制作方法。书中汤粥的配方制作简便，方法...
2011.1
本书是一套饮食类丛书，每册书介绍了63道极具中国特色的饮食，每道食品除了详细讲解材料和做法外，对每道食...
2006.09
本书教授近百种中国粥品的具体制法，内容丰富，科学实用。
2009.04
本书分别介绍了各种风味和药用汤羹、粥的文化典故、应用原料、制作方法及制品特点等。
2008.09