巧做猪肉制品

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2004.08

安全猪肉生产

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2016.5

生猪屠宰工艺与品质检验技术

本书就肉猪屠宰场的规范化建设,屠宰设施的使用方法和规格做了较为详细的介绍。讲述了从生猪的致死到肉品的...

2010.3