营养素的故事

书籍简介:

从本书故事中，你可以轻松地了解每种营养素的功能、作用及由来。每个故事实际上是一个营养素的功能和作用的经典，或者是某个功能和作用的侧面。本书讲述了能量以及40多种营养素如蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维的故事。通过阅读本书可以让你学到营养学知识，指导你的膳食和帮你正确选择营养素补充剂和强化食品，健康生活每一天。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养素的故事是北京大学医学出版社于2019.5出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于 营养素－基本知识 的书籍。