书籍简介:

本书系统介绍发酵工程实验技术，重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术，还详细讨论了发酵过程控制、建模和仿真等发酵工程领域的前沿技术。本书主要供大连大学学生学习发酵工程实验技术，也供从事发酵工程、生化工程、生物工程等领域的企业生产、技术和管理人员参考。

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书名	乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高品质的研究站内查询相似图书
	9787538163988 《乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高品质的研究》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高品质的研究是辽宁科学技术出版社于2010.4出版的中图分类号为 TS255.5 的主题关于乳酸菌发酵－蔬菜加工－高等学校－教材的书籍。