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本书介绍了食品安全性的概念和国内外食品安全现状，对影响食品安全的生物性、化学性、放射性因素从性质、污染途径、对人体危害以及防护措施。

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	9787502592462 《食品安全与选购》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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食品安全与选购是化学工业出版社于2006.08出版的中图分类号为 R155 ,F768.2 的主题关于食品卫生－基本知识 ,食品－选购－基本知识的书籍。