书籍简介:

本书是针对入门新手，精选30款面包烘焙制作，内容简单易懂，帮助他们快速进入烘焙领域。书中提供的配方，均为作者多次亲手实践过的成功配方，取材方便，简单易学，通过详细的制作图片与易懂的文字解说，深入浅出，让读者轻松学会一款款精致又好吃的面包。

书籍目录:

常用烘焙工具门

常用烘焙材料及使用

常用添加剂

牛奶哈司

奶

酥吐司

肉松面包卷门

豆沙花卷面包门

牛角餐包门

火腿面包

迷你墨西哥奶酥

香葱起司面包条

意式杂粮面包棒

石板街吐司

原味贝果

香酥菠萝包

朗姆葡萄干面包

牛奶花样小餐包

五谷杂粮面包

北海道吐司

零嘴面包棒

法棍

可颂面包

直接法葡萄吐司——之一次发酵

直接法葡萄吐司——之二次发酵

汤种牛奶吐司

奶油环形吐司

蔬菜三明治泡芙

螺纹吐司

超软玉米热狗卷

酥粒餐包

脆皮比萨

法式芝士球——老面法

维也纳巧克力面包

《新手烘焙入门：面包篇》内容包括：常用烘焙工具门、常用烘焙材料及使用、常用添加剂、牛奶哈司、奶、酥吐司、肉松面包卷门、豆沙花卷面包门、牛角餐包门、火腿面包、迷你墨西哥奶酥、香葱起司面包条、意式杂粮面包棒、石板街吐司、原味贝果等。

书籍详细信息
书名	新手烘焙入门站内查询相似图书
	9787533538965 如需购买下载《新手烘焙入门》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	福州	出版单位	福建科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	5.0	语种	简体中文
尺寸	20 × 11	装帧	平装
页数		印数

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新手烘焙入门是福建科学技术出版社于2011.6出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于面包－烘焙的书籍。