书籍简介:

本教材设有上、中、下三篇，内容涉及营养学基础、健康人群营养、常见疾病的营养。在内容上力求系统、完整、准确地介绍营养科学的基本理论和知识，及时反映现代营养科学研究的新进展，并使基础知识与临床紧密结合。强调以病人为中心的整体护理，要求临床护理工作者必须具备较全面的营养知识，将膳食治疗、营养保健运用到临床护理和社区护理工作中。

书籍目录:

绪论

第一篇食物营养

第1章营养素与能量

第2章合理营养

第3章不同人群的营养

第二篇医院膳食

第4章营养调查与评价

第5章医院膳食

第6章肠内营养与肠外营养治疗

第三篇营养与疾病

第7章内分泌与代谢性疾病的营养治疗

第8章心脑血管疾病的营养治疗

第9章消化系统疾病的营养治疗

第10章泌尿系统疾病的营养治疗

第11章神经系统疾病的营养治疗

第12章恶性肿瘤的营养防治

第13章膳食与药物的相互作用

参考文献

内容摘要:

　　本教材设有上、中、下三篇，内容涉及营养学基础、健康人群营养、常见疾病的营养。在内容上力求系统、完整、准确地介绍营养学的基本理论和知识，及时反映现代营养学研究的新进展，并使基础知识与临床紧密结合。通过本教材的学习，读者能全面系统地掌握营养学的基本理论、基本知识和基本方法；掌握营养与常见病的关系、营养治疗原则；熟悉营养素的特点和营养评价的方法；并运用营养知识进行食谱编制。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	营养与膳食站内查询相似图书
	9787509109571 如需购买下载《营养与膳食》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	人民军医出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	213	印数	8000

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书籍信息归属:

营养与膳食是人民军医出版社于2007.07出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于食品营养－膳食－高等学校：技术学校－教材的书籍。