餐饮经营的计划与控制

书籍简介:

本书对餐饮产品、人工及餐饮经营收入等餐饮业主要议题进行了分析，提出了最佳管理措施，以便从业者加强对餐饮经营的控制。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮经营的计划与控制是中国旅游出版社于2005.05出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济管理 的书籍。