书籍简介:

本书围绕什么是微生物、微生物与人类的关系、普洱茶中微生物的来源、微生物与普洱茶的关系等方面概述了普洱茶与微生物。重点阐述了曲霉、根霉、木霉、酵母、毛霉、芽孢杆菌、类芽孢杆菌与普洱茶，以及普洱茶发酵自动控制技术研究与应用。

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	9787541641565 如需购买下载《普洱茶与微生物》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	昆明	出版单位	云南科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	196	印数	1000

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普洱茶与微生物是云南科技出版社于2010.9出版的中图分类号为 TS272.5 的主题关于茶－关系－微生物－研究－云南省的书籍。