酒水知识

书籍简介:

本书在编写中，力求体现当前旅游职业教育的改革精神，既有适度的理论基础知识，又突出必要的专业操作技能技巧，以培养适合旅游业、餐饮服务业发展需要的应用性人才。本教材从我国旅游饭店、酒水业的实际情况出发，系统全面的阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能，重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料的基础知识，具有较强的实用性。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒水知识是东北师范大学出版社于2014.9出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 酒－基本知识－职业教育－教材 的书籍。