书籍简介:

本书主要介绍了禽肉制品的制作工艺流程、配料标准和操作要点等。

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书籍详细信息
书名	巧做禽肉制品站内查询相似图书
丛书名	农民增收口袋书
	9787109094222 《巧做禽肉制品》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	3.5	语种	简体中文
尺寸	13	装帧	平装
页数	130	印数	10000

巧做禽肉制品是中国农业出版社于2004.08出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于禽肉－食品加工的书籍。