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冰激凌基础食谱

香 草

香草

香草冰激凌

意式巧克力碎香草冰激凌

白仙女冰激凌

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双蛋白香草冰激凌

脆饼干筒香草冰激凌

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香草巴菲

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巧克力冰激凌

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焦 糖

焦糖

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巧克力脆皮焦糖冰激凌

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焦糖巴菲

干 果

干果

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开心果冰激凌

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杏仁冰激凌夹心饼干

椰子菠萝冰激凌小蛋糕

干果冰激凌苏芙蕾

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草莓冰激凌

芒果冰激凌

香蕉冰激凌

覆盆子雪芭

青柠檬雪芭

哈密瓜雪芭

纸杯西番莲雪芭

酸樱桃柠檬冰激凌慕斯

青柠檬沙冰

棒冰

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香 料

香料

比利时焦糖饼冰激凌

摩卡冰激凌

覆盆子薄荷沙冰

罗勒雪芭

姜饼面包巴菲

酒 精

酒精

含酒冰激凌

马拉加酒冰激凌

蛋黄白兰地冰激凌杯

香槟雪芭

卡尔瓦多斯酒沙冰

莫黑托鸡尾酒雪芭

柑曼怡冰激凌苏芙蕾

特制冰品

冰激凌提拉米苏

浆果酸奶冰激凌蛋糕

无糖冰激凌小蛋糕

豆浆冰激凌

   夏日清凉解暑，冬日增添情趣，冰激凌都是理想的餐后甜点。两餐之间，冰激凌也是可口的小食。
  
在本书中，克里斯托弗·德克莱尔挑选整理了六十余份流行的冰激凌和雪芭食谱。有的食谱需要用到冰激凌机，有的则不需要，它们制作起来都非常简单。
  
在介绍了基本方法和基础食材之后，作者分步解说了每份冰点的制作过程。除了介绍经典甜品，比如香草冰激凌、雪芭、沙冰和冰激凌苏芙蕾等的制作方法以外，作者还提供了一些创意冰点的食谱，如罗勒雪芭和焦糖冰激凌。每个食谱都配有步骤详解图，使得每个烹饪爱好者都能享受和欣赏到冰激凌制作这门艺术。
  

　　※比利时著名“花样冰点王子”的独创配方，500张分解步骤图清晰明了，让冰激凌突破季节限制，成为正餐的完美句点。
　　※与众不同的欧式清凉甜品好滋味，华丽的造型设计，精美的图片展示，欢迎来到永远甜蜜的欧式冰点世界。