时尚欧点
时尚欧点封面图

时尚欧点

孟爽, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2006

定价:20.0

书籍简介:

本书介绍了各种西点的制作原料及步骤。

书籍目录:

工具原料

欧式饼点

黄油球

加州杏仁瓦片

气鼓

曲奇

比利时蛋糕派

瑞士果仁巧克力

椰子饼子

欧式布了

草莓牛油布了

法式布丁

法式香甜饼

奶油薄荷布丁

牛奶布丁

秋天的收获

欧式比利时奶酪蛋糕

泰式椰香布丁

意大利布里奥什布丁

欧式木司

巴伐利亚蓝莓木司

草莓木司

德式传统黑森林

法式欧培拉

瑞士冻酸奶酪蛋糕

三色木司

提拉米苏

夏威夷神密香蕉木司

欧式派点

Lin Zer派

彩虹卷

法式煎吐司

法式焦糖酥皮派

焦糖苹果派

金牌黄桃派

抹茶凉糕

木纹蛋糕

奶油酥粒苹果派

欧式巧克力派

瑞士奶酥苹果卷

香蕉蛋糕

欧式小点

班戟

蛋酥皮装饰物

法式菠萝沙瓦瑞

法式红酒梨

葡萄唛芬蛋糕

沙瓦瑞

苏菲

泰式香蕉

西班牙奶香距

内容摘要:

《时尚欧点》介绍了欧式饼点、欧式布丁、欧式木司、欧式派点、欧式小点5种欧点的造型及制作步骤。图片均为真实照片,色彩艳丽、造型生动优美。
《时尚欧点》可作为喜爱欧点等面食制作的读者的参考学习用书,也可为相关行业的从业人员提供一定的参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名时尚欧点站内查询相似图书
丛书名百变大厨系列
9787502598167
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

时尚欧点是化学工业出版社于2006.12出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点,西式-制作 的书籍。