徽味无穷

第一章

吃货初长成——回忆儿时的老字号

“吃”为什么是人们恒久不变的生活追求？这恐怕早已脱离了温饱的思虑。很多人寄情于吃，不仅是因为爱上某种味道，更多的是因为一种情思。熟悉的味道会唤醒记忆，伴随着美食下肚，种种回忆浮现眼前。儿时的美食记忆——老字号、老小吃都集结于此，使人跟着空气中飘散的诱人的食物香气回到过去。

1 童年的“奢食”记忆——合肥饭店 / 003

2 买布的福利——城隍庙电烤羊肉串 / 008

3 大美无声——刘一手心火锅 / 014

4 老派新张——紫葡萄大酒店 / 020

5 城市中最安心的驿站——古井24小时面馆 / 024

6 感受烘焙的温暖——向阳坊 / 030

第二章

青春纪念册——学生时代街边的特色小吃

特色小吃一直都是学生和小白领的最爱。价格便宜量又足的各色小吃不仅能打打牙祭填饱肚子，还承载着或青涩或苦闷或好笑的青春回忆。你可能不会想起与自己正襟危坐品尝红酒牛排的饭搭子，但一定能够牢记冬日街头与你分享一碗牛肉粉丝的老同学。这就是美食的力量。

1 米线不过桥——王仁和米线 / 041

2 龙虾能上BBC——老六龙虾 / 046

3 黑人兄弟也点赞的面——007牛肉面 / 052

4 爱上“苍蝇馆子”的理由——大老刘 / 058

5 我把青春献给你——小胡生煎 / 064

6 一枚蛋卷的五味人生——陈三光芙蓉蛋卷 / 070

7 “无影手”的秘密——詹记宫廷桃酥王 / 076

8 官亭路上的古惑传说——川西人家 / 082

第三章

轻熟年代——性价比极高的情调饭店

当年龄和钱包都进阶到一个新的高度之后，我们开始对美食有了更多的要求——要环境、要情调、要个性，最最重要的是有味道。当然，物有所值是所有评价标准的前提。

1 主食的革命——七色美粮 / 091

2 不装腔作势的情调——海藻餐厅 / 098

3 变态辣和甜如蜜——得蚨香烤翅 / 104

4 今晚的咖啡店里没有咖啡只有盐——蓝瓶子咖啡餐厅 / 110

5 美食是一种理想——乌托邦 / 116

6 成人的童话——查理布朗咖啡店 / 122

7 泰有味——玛萨咔咔 / 130

8 当烤鱼遭遇海盗风——加勒比烤鱼 / 136

9 有志青年吃优质菜——青年餐厅 / 142

10 吃鱼不吐刺的理想国——鱼迷之乡生态鸭嘴鱼馆 / 148

第四章

成功人士的名片——品质酒店

一直以来，我们对星级酒店的误解伴随着年龄的增长和鼓起来的腰包渐渐释然——原来高端不代表性价比低，大气不代表不接地气，上档次不代表不亲民。只要选对了地方，找准了美食，“高大上”的饭店自然会用美味告诉我们“一分价钱一分货”的道理。

1 可以喝的火锅——丽清大别山鹅火锅 / 159

2 过与红酒有关的美味生活——巴黎庄园 / 164

3 充满禅意的食物——竹鹤园精致创作料理 / 170

4 王品级别的牛肉面——老爹私房牛肉面 / 176

5 粤菜也亲民——一品宴 / 182

6 自助达人评价最高的餐厅——天鹅湖大酒店金天鹅自助 / 188

7 徽州饮食觅文化——徽商故里 / 196

8 真心只给最爱的人——运升楼 / 202

后 记 / 208

《徽味无穷》以作者成长的轨迹为主线，写了儿时垂涎留恋的老字号记忆；写了学生时代爱不释“口”的街边小摊；写了轻熟年代的情调小店；更写了功成名就时的品质酒店。萦绕在舌尖上的美味被时间穿起，编织成一幅宏伟的微菜画卷。

CCTV1《中国味道》栏目人气美食嘉宾
　　饭主播带你品徽州味，教你做徽州菜。