酒水服务与管理

书籍简介:

全书共由8个部分组成：认识酒水、认识调酒师、发酵酒及其服务与管理、蒸馏酒及其服务与管理、配制酒及其服务与管理、鸡尾酒及其服务与管理、非酒精饮料及其服务与管理、酒水英语术语及服务用语。本书突出应用型本科教育特点，注重能力培养这条主线，采用“任务导向式”形式，注重理论与实践相结合。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒水服务与管理是清华大学出版社于2017.出版的中图分类号为 F719.3 ,TS262 的主题关于 酒吧－商业管理－高等学校－教材 ,酒－高等学校－教材 ,饮料－高等学校－教材 的书籍。