茶艺师基本技能

第一单元 茶叶基础知识模块一 各大茶类简介模块二 茶叶品饮历史及不同地区的饮茶习俗模块三 茶叶鉴别与保存方法第二单元 茶艺基础知识模块一 茶艺师岗位职责模块二 茶艺师服务礼仪模块三 品茗环境及用水选择模块四 常用器具的名称及使用方法第三单元 六大茶类冲泡技艺模块一 乌龙茶冲泡技艺模块二 绿茶冲泡技艺模块三 红茶冲泡技艺模块四 白茶冲泡技艺模块五 黄茶冲泡技艺模块六 黑茶冲泡技艺第四单元 花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺模块一 花茶冲泡技艺模块二 花草茶的冲泡技艺模块三 袋泡茶冲泡技艺培训大纲建议

《茶艺师基本技能》首先对茶叶基本知识进行简要介绍，加强学员对茶叶基本知识的认知，在此基础上，对茶叶冲泡常用器具的使用、六大茶类的冲泡技艺以及花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺等内容进行分析，使学员通过学习能快速上岗。作者林素彬在编写过程中根据多年的教学经验，从当前茶艺师的基本岗位实际要求出发，针对不同层次及职业技能短期培训学员的特点，进一步精简理论，突出技能操作要求的特点，从而强化技能的实用性。采用图文相结合的方式，一步一步地介绍各项操作技能，便于学员学习、理解和对照操作。《茶艺师基本技能》首先对茶叶基本知识进行简 要介绍，加强学员对茶叶基本知识的认知，在此基础 上，对茶叶冲泡常用器具的使用、六大茶类的冲泡技 艺以及花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺等内容进行分 析，使学员通过学习能快速上岗。 《茶艺师基本技能》在编写过程中根据多年的教 学经验，从当前茶艺师的基本岗位实际要求出发，针 对不同层次及职业技能短期培训学员的特点，进一步 精简理论，突出技能操作要求的特点，从而强化技能 的实用性。采用图文相结合的方式，一步一步地介绍 各项操作技能，便于学员学习、理解和对照操作。全 书语言通俗易懂，适合于广大对茶艺有兴趣的学员， 通过《茶艺师基本技能》的学习，学员能够达到茶艺 师岗位的工作要求，快速上岗。本书由林素彬主编。