咖啡器具品鉴·保养指南
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咖啡器具品鉴·保养指南

(韩) 朴星圭, (韩) Samuel Lee, 著

出版社:电子工业出版社

年代:2019

定价:58.0

书籍简介:

何谓美味的咖啡?以技术性来说,就是挑选自己所喜爱口味的咖啡豆,再依其特性选择合适的器具,即使是同样的咖啡豆,也会依所使用器具不同而散发出各异风味。最简单的手冲咖啡,依随着咖啡豆产地、品种、烘焙程度、冲煮器具与萃取手法不同,而出现千变万化的口感。但只要熟悉不同器材的使用秘诀,即使不是职业咖啡师,任何人都能萃取出美味的咖啡。不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷,或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人,本书介绍了11种全世界最流行、咖啡迷公认最爱用的咖啡器具,内容不仅包括器具的历史、有趣的小故事、使用方法、购买与保管,还涵盖了器具发明者、专家访谈、实际使用评价等,让读者也能自行学习萃取出专业级的咖啡。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787121365928
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出版地北京出版单位电子工业出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

咖啡器具品鉴·保养指南是电子工业出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS972.23-62 的主题关于 咖啡-生活用具-指南 的书籍。