书籍简介:

本书考虑到当前经济、技术和社会的变化及管理理论的发展，对第一版的大部分章节进行了修改和补充，更加突出了实用性和应用等特点，尤其是对案例进行了重新整理，加强了理论性与实践性的联系。

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书籍详细信息
书名	餐饮管理站内查询相似图书
丛书名	高等院校旅游管理专业大专教材系列
	9787310014651 《餐饮管理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	天津	出版单位	南开大学出版社
版次	2版	印次	5
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	350	印数	3000

餐饮管理是南开大学出版社于2003.12出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－经济管理－高等学校－教材的书籍。