乳制品加工与检测
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乳制品加工与检测

桂向东, 尤春玲, 主编

出版社:中央广播电视大学出版社

年代:2016

定价:30.0

书籍简介:

本书为职业教育教材,涉及:原料乳的验收及预处理,液态乳的生产,发酵乳、炼乳和乳粉的生产。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787304073541
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出版地北京出版单位中央广播电视大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

乳制品加工与检测是中央广播电视大学出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS252.7 ,TS252.4 的主题关于 乳制品-食品检验-职业教育-教材 ,乳制品-食品加工-职业教育-教材 的书籍。