乳制品加工与检测

书籍简介:

本书为职业教育教材，涉及：原料乳的验收及预处理，液态乳的生产，发酵乳、炼乳和乳粉的生产。

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ISBN	9787304073541 如需购买下载《乳制品加工与检测》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中央广播电视大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

乳制品加工与检测是中央广播电视大学出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS252.7 ,TS252.4 的主题关于 乳制品－食品检验－职业教育－教材 ,乳制品－食品加工－职业教育－教材 的书籍。