中国厨师之乡烹饪大典

书籍简介:

本书收录了中国厨师之乡近百年千千万万个著名厨师众多传世“名菜”、“名谱”中的一小部分，但也足以反映了这些名师敬业、乐业、倾心艺术、拼搏奋斗的精神，既能窥见老一代名师的绝技，又能看到新一代精英的风采。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国厨师之乡烹饪大典是武汉出版社于2003.09出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱－中国 的书籍。