饭店管理实务

书籍简介:

本书为21世纪全国高职高专旅游与饭店管理专业教材之一。内容介绍了饭店的管理概念、饭店各职能部门管理方法、实务。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理实务是中国劳动社会保障出版社于2005.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。