书籍简介:

本书内容主要包括酶的分离纯化、理化性质、酶促反应动力学、热力学、失活动力学、化学修饰动力学、变性动力学、酶活力调控、酶活性中心功能基团性质、酶结构与功能、酶抑制剂的分子设计与改造及酶制剂的生产应用等。本书的主要特色是将科研成果有机地融合起来，并以几种海洋动物酶的研究为实例贯穿到相应的各个章节。

作者介绍:

陈清西，男，教授，博士生导师。清华大学理学博士学位，中共党员。现任厦门大学生命科学学院生物化学与生物技术系主任。 1982年1月毕业于厦门大学，获学士学位；1985年1月毕业于厦门大学，菝硕士学位；1999年7月毕业于清华大学，获理学博士学位。1998年晋升为教授

书籍目录:

第一章概论第二章酶的分离纯化第三章酶的理化性质研究第四章酶催化的动力学性质研究第五章酶的抑制剂第六章 pH对酶活力的影响第七章温度对酶活力的影响第八章酶的多底物动力学第九章酶功能基因的化学修饰第十章酶的分子结构基础及催化作用机理第十一章酶抑制的设计与应用第十二章酶分子构象的研究技术第十三章多酶体系及调节酶第十四章酶活性调控附中英文对照

内容摘要:

本书系统介绍现代酶学研究的原理及技术路线，主要围绕酶的分离纯化、理化性质、酶促反应动力学、热力学、失活动力学、化学修饰动力学、变性动力学、酶活力调控、酶活性中心功能基团性质、酶结构与功能、酶抑制剂的分子设计与改造及酶制剂的生产应用等。本书的特色是将科研成果有机地融合起来，并以几种海洋动物酶的研究为实例贯穿到相应的各个章节。本书理论基础和实验技能并重，强调实验设计技能、操作技巧，适合作为本科生、研究生的教学与科研参考书。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787561536346 如需购买下载《酶学及其研究技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	厦门	出版单位	厦门大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	2000

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书籍信息归属:

酶学及其研究技术是厦门大学出版社于2010.8出版的中图分类号为 Q55 的主题关于酶学－研究的书籍。