击破！舌尖上的谣言

书籍简介:

怎样才能告别关于食品的漫天谣言，怎样才能让高高悬起的心放下来？今天这个有毒，明天那个致癌。面对爸妈、亲友、朋友圈的谣言轰炸，到底要吃什么，怎么吃？食品科学家云无心老师为你带来易学易懂的食品安全知识常用指南。该书运用科研的前沿成果以及权威机构的报告，对吃的营养、功效、安全等诸多问题作出解答，对广泛流传的错误观念、饮食偏见以及别有用心的虚假宣传进行揭秘和纠正，带你破除舌尖上的谣言。

书籍规格:

书籍信息归属:

击破！舌尖上的谣言是浙江大学出版社于2019.8出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全－基本知识 的书籍。