书籍简介:

本书包括方便食品原辅料、方便面、方便米饭、方便早餐谷物及休闲食品、软罐头、方便冷冻谷物调理食品、方便包装七章内容。由于方便面、方便米饭在食品行业中占有的份额日益增大，考虑学生将来的择业，方便食品课程需要一本内容新、全、既有基础知识又有应用实例的教材，本书即达到此要求。

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	9787811311341 《方便食品学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	哈尔滨	出版单位	东北林业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	27.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	252	印数	1000

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方便食品学是东北林业大学出版社于2008.05出版的中图分类号为 TS217 的主题关于预制食品－高等学校－教材的书籍。