果蔬饮料加工

书籍简介:

本教材为工作过程导向项目化教材，内容包括：果蔬饮料加工岗位体验、果蔬汁（饮料）加工、茶饮料加工、植物蛋白饮料加工四个项目，若干个工作性学习任务，每个任务包括完成该任务所需的知识、技能、素养，能满足教学做一体化教学需要。

书籍规格:

书籍信息归属:

果蔬饮料加工是科学出版社于2019.4出版的中图分类号为 TS275.5 的主题关于 果汁饮料－食品加工－职业教育－教材 ,菜汁－食品加工－职业教育－教材 的书籍。