麻辣川湘

原味小厨编委会, 编

出版社：吉林科学技术出版社

年代：2014

定价：29.9

书籍简介:

计划首先出版的7本《家常小厨101》图书，基本上有2个选题基本框架，一是综合类图书，比如《家传好菜》《麻辣川湘》《时尚简餐》《炒菜靓汤》；第二个框架是介绍一些风味主食，比如《中西小点》《包子饺子》《炒饭盖饭》。

书籍目录:

PART 1 清爽冷菜

酸辣蓑衣黄瓜

多味黄瓜

川椒炝黄瓜

香椿拌蚕豆

拌芥末菜花

椒麻扁豆

泡小树椒

红油四丝

红油扁豆

新派蒜泥白肉

鲜辣猪蹄筋

酱香猪尾

椒麻猪舌

夫妻肺片

爽口腰花

陈皮牛肉

豆豉拌兔

灯影牛肉

葱油腰片

口水鸡

棒棒鸡丝

糟卤油鸡

香卤凤爪

辣椒泡凤爪

豉椒泡菜白切鸡

怪味鸡块

辣油木耳鸡

腌泡凤爪

巴蜀酱鸭

香辣鸭脖

五香酱鸭

麻辣鸭掌

蒜蓉舌掌

盐水鸭肝

如意蛋卷

豆瓣拌鸭舌

麻辣鸭舌

椒麻卤鹅

香熏鸽蛋

PART 2 美味热菜

PART 3 川湘汤羹

PART 4 别样主食

内容摘要:

《麻辣川湘》中介绍的每款家常菜式，取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美，一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码，您可以用手机或平板电脑扫描二维码，在线观看整个菜品制作过程的视频，真正做到图书和视频的完美融合。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	麻辣川湘站内查询相似图书
丛书名	家常小厨168
	9787538487374 如需购买下载《麻辣川湘》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.9	语种	简体中文
尺寸	23 × 22	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

麻辣川湘是吉林科学技术出版社于2015.2出版的中图分类号为 TS972.182.64 ,TS972.182.71 的主题关于川菜－菜谱 ,湘菜－菜谱的书籍。