饮食、卫生与安全

书籍简介:

本书老年教育系列教材，教材阐述了饮食卫生与人体健康的相关性、研究各类食品的卫生安全状况及食品安全的危害因素，了解食品安全的危害及由此而引发的疾病，介绍了饮食卫生与安全的基本概念、基础理论，日常生活中的实际应用等。全书配有丰富的案例和相关链接等内容，并以表、图、文并茂的写作方法深入浅出易学、易懂、易记、易做。

书籍规格:

书籍信息归属:

饮食、卫生与安全是复旦大学出版社于2019.6出版的中图分类号为 R15 的主题关于 饮食卫生－老年教育－教材 的书籍。