节令醇香

书籍简介:

不管互联网如何发展，中国文化里最与时俱进、不断更新、永远保有生命力的载体是饮食。本书所列温州时令菜肴，以上述时令食材为主原料，充分考虑到食材的本身特点，以及温州人的饮食习惯与宴席习俗。传统瓯菜名家叶国光先生根据温州区域实际，结合六十年从厨经验，整理了温州地区常见时令食材，为广大市民在菜市场购买最本土、最肥美、最可口的食材提供参考。本书既可以作为学校烹饪专业学生的学习读本，也可以作为厨艺爱好者文化欣赏与菜肴制作的参考资料。

书籍规格:

书籍信息归属:

节令醇香是吉林科学技术出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS971.202.53 的主题关于 饮食－文化－温州 的书籍。