北方家常菜

书籍简介:

本书按照菜肴的烹调的技法将北方各地特色菜肴分为炖煮、溜炒炝拌、熏酱、汆涮、焖烧、烹炸、拔丝等类别，面向大众，坚固各种口味，简单实用。

书籍规格:

书籍信息归属:

北方家常菜是北方文艺出版社于2004.09出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱－中国 的书籍。