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本书介绍了食品生物技术的基本理论和该领域国内外的最新研究进展、通过案例介绍了生物技术在食品领域中的应用。

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	9787502580353 《食品生物技术导论》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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食品生物技术导论是化学工业出版社于2006.02出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于生物技术－应用－食品工业－高等学校－教材的书籍。