笋竹加工利用

书籍简介:

本书分上下两篇，上篇介绍竹笋保鲜贮藏、笋干加工、水煮笋和盐渍笋加工，以及竹笋深加工的方法。下篇介绍各类竹制品的制作工艺，多种竹材人造板的制作方法等。

书籍规格:

书籍信息归属:

笋竹加工利用是福建科学技术出版社于2004.02出版的中图分类号为 TS255.5 的主题关于 竹笋－蔬菜加工 ,竹笋－综合利用 的书籍。