瓯菜

书籍简介:

这是一部极具地方特色的大众菜谱类图书。栩栩如生的龙凤盘，历久弥新的传统菜，挑逗味蕾的新派经典，别具一格的地方风味……当我们品读这部作品，在享受美食视觉盛宴的时候，更会感受到瓯越文化的魅力。该书编写过程中，邀请了温州老中青三代瓯菜名师名厨集体创作瓯菜精品，按瓯菜历史脉络、发展趋势、区域饮食文化来分为五大板块，分别为：瓯菜历史与发展、传统冷盘、传统名菜、新派经典、地方风味。

书籍规格:

书籍信息归属:

瓯菜是现代出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS972.182.553 的主题关于 菜谱－温州 的书籍。